天一热我家就吃这菜,老公孩子都爱吃,清暑爽口又下饭比吃肉还香

  • 日期:08-08
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  俗语说,“冷在三九,热在三伏。” 今年7月13日正式入伏,一年中气温最高的“苦夏”来袭,高温湿热的天气不仅让人们烦躁难耐,也普遍食欲不佳,脾胃功能减弱,因此夏季饮食更加清淡,多吃些新鲜蔬果,但同时也要适量的补充些蛋白质,这样搭配饮食才能均衡, 以达到夏季养生的目的。

  都说要想养生就要多吃菇类,菇类是营养丰富的食材,且家族庞大,成员众多,香菇、杏鲍菇、蟹味菇、海鲜菇、松茸菇等,我家餐桌上更是菌菇不断,今天冰箱里就存又一根杏鲍菇。 杏鲍菇具有杏仁香味,肉质肥厚紧实、清香鲜嫩,多吃能降血脂、降胆固醇、润肠胃、增强人体免疫能力、防止心血管病、养颜美容等功效。

  这杏鲍菇味道鲜美,炒菜、炖汤都不错,今天就用它搭配上韭菜薹和肉丝来道简单的快手小炒。韭菜薹又叫“洗肠草”,富含粗纤维,是清肠刮油的高手,它味道鲜香,很适合与其它素菜一起炒。三伏天就爱这种快手菜,将简单的三样食材混炒在一起,几分钟就能上桌,好吃又下饭,鲜香无比,有了它能多次几碗米饭。 天一热我家就吃这菜,老公孩子都爱吃,清暑爽口又下饭比吃肉还香,成本才用5元钱,还能越吃越瘦,女人要多吃。

  【杏鲍菇韭菜薹炒肉丝】

  原料: 杏鲍菇 1根 韭菜薹 1小把 肉丝 1小蝶 淀粉 1勺 料酒 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 油盐 适量

  制作:1. 准备好原材料; 2. 肉丝中放入适量的盐、淀粉、料酒和生抽,拌均匀腌制一下; 3. 烧热锅放入适量的油,下入腌制过的肉丝翻炒; 4. 翻炒至肉丝变色后加入杏鲍菇丝入锅翻炒; 5. 翻炒几下后烹入生抽翻炒均匀; 6. 加入1勺蚝油翻炒均匀; 7. 加入韭苔薹入锅翻炒; 8. 翻炒其变色后加入适量的盐翻炒均匀;

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  9. 盛入盘中。

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  小贴士:1. 肉丝先加入少许盐等调味料腌制入底味; 2. 炒杏鲍菇时加入点生抽上色, 蚝油提鲜; 3. 韭菜薹无须翻炒很长时间, 变色后加入盐调味即可。

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  俗语说,“冷在三九,热在三伏。” 今年7月13日正式入伏,一年中气温最高的“苦夏”来袭,高温湿热的天气不仅让人们烦躁难耐,也普遍食欲不佳,脾胃功能减弱,因此夏季饮食更加清淡,多吃些新鲜蔬果,但同时也要适量的补充些蛋白质,这样搭配饮食才能均衡, 以达到夏季养生的目的。

  都说要想养生就要多吃菇类,菇类是营养丰富的食材,且家族庞大,成员众多,香菇、杏鲍菇、蟹味菇、海鲜菇、松茸菇等,我家餐桌上更是菌菇不断,今天冰箱里就存又一根杏鲍菇。 杏鲍菇具有杏仁香味,肉质肥厚紧实、清香鲜嫩,多吃能降血脂、降胆固醇、润肠胃、增强人体免疫能力、防止心血管病、养颜美容等功效。

  这杏鲍菇味道鲜美,炒菜、炖汤都不错,今天就用它搭配上韭菜薹和肉丝来道简单的快手小炒。韭菜薹又叫“洗肠草”,富含粗纤维,是清肠刮油的高手,它味道鲜香,很适合与其它素菜一起炒。三伏天就爱这种快手菜,将简单的三样食材混炒在一起,几分钟就能上桌,好吃又下饭,鲜香无比,有了它能多次几碗米饭。 天一热我家就吃这菜,老公孩子都爱吃,清暑爽口又下饭比吃肉还香,成本才用5元钱,还能越吃越瘦,女人要多吃。

  【杏鲍菇韭菜薹炒肉丝】

  原料: 杏鲍菇 1根 韭菜薹 1小把 肉丝 1小蝶 淀粉 1勺 料酒 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 油盐 适量

  制作:1. 准备好原材料; 2. 肉丝中放入适量的盐、淀粉、料酒和生抽,拌均匀腌制一下; 3. 烧热锅放入适量的油,下入腌制过的肉丝翻炒; 4. 翻炒至肉丝变色后加入杏鲍菇丝入锅翻炒; 5. 翻炒几下后烹入生抽翻炒均匀; 6. 加入1勺蚝油翻炒均匀; 7. 加入韭苔薹入锅翻炒; 8. 翻炒其变色后加入适量的盐翻炒均匀;

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  9. 盛入盘中。

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  小贴士:1. 肉丝先加入少许盐等调味料腌制入底味; 2. 炒杏鲍菇时加入点生抽上色, 蚝油提鲜; 3. 韭菜薹无须翻炒很长时间, 变色后加入盐调味即可。

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